Bahan I
Ayam direbus bersama dengan bawang putih dan jahe yang dikeprek sampai lunak, tiriskan ayam, potong dadu kecil, sisihkan.

Bahan II
Panaskan mentega, tumis bawang putih yang sudah dikeprek halus dan bawang bombay yang diiris kecil sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan bahan I, aduk rata, beri kecap manis, saus tiram dan garam secukupnya. Masak sampai meresap ayamnya dan airnya mengental.

Bahan III
Saring air kaldu rebusan ayam, haluskan bawang putih dan jahe. Panaskan mentega dan tumis bawang putih halus beserta sisa bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan air kaldu tunggu sampai mendidih lalu masukkan beras yang sudah dicuci, lalu diaron sampai airnya tiris.