Sambal mangga muda teman ikan/ ayam goreng

Name: Sambal mangga muda teman ikan/ ayam goreng
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 500 gram mangga muda segar; Bumbu :; 8 buah cabai merah besar (bukan kriting); 3 buah cabe rawit atau sesuai selera; 1 ruas jari kencur, kupas; 1,5 keping terasi, sy pakai merk 777; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir

Fitria Charlina @cook_11927107

Sambal ini pavorite suamiku lhoo.. biasanya aku sajikan dengan goreng ikan atau ayam

Lebih banyak

Sambal mangga muda teman ikan/ ayam goreng

Fitria Charlina @cook_11927107

Sambal ini pavorite suamiku lhoo.. biasanya aku sajikan dengan goreng ikan atau ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

Bahan :
500 grammangga muda segar
Bumbu :
8 buahcabai merah besar (bukan kriting)
3 buahcabe rawit atau sesuai selera
1 ruas jarikencur, kupas
1,5 kepingterasi, sy pakai merk 777
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmgula merah
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan rajang mangga sebesar batang korek. Cuci. Tiriskan
2

Rebus Setengah matang cabe merah dan rawit. Tiriskan
3

Bakar terasi sebentar di api kecil. Jangan sampai gosong.
4

Haluskan cabe,terasi, kencur, merica,garam, Gula merah, terakhir gula pasir. Sampai halus.(sy pake cobek biar lebih terasa tradisionalnya 😄)
5

Lalu tuangkan rajangan mangga ke dalam cobek, aduk rata sambil di tekan-tekan. Hidangkan dengan ayam goreng/ ikan goreng. Selamat mencobaa... 😉😉