CHEWY BROWNIES + tips sukses shiny crust

Name: CHEWY BROWNIES + tips sukses shiny crust
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Dark cooking chocolate / coklat batang; 50 gram Mentega/margarin; 40 ml Minyak goreng; 2 butir Telur; 150 gram Gula halus (vy : 140); 100 gram Tepung terigu serbaguna; 35 gram Coklat bubuk; Secukupnya Chocolate chip (topping sesuai selera)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_30.03.18_Bikin yuk yg blm cobain resep brownies dg tekstur chewy (lembut padat tp kenyal)... Bikinnya mudah dan InsyaAllah akan keluar shiny crustnya jika ikuti tipsnya.
Cucok sama resep dr mba Fitri Sasmaya yg ngehits ini. Apalagi dikasih tips agar keluar shiny crustnya :
- Gunakan lebih banyak coklat batangnya / dark cooking chocolate drpd tepung terigu
- Gunakan gula halus, jika tidak ada pakai gula pasir yg diblender dulu
- Pastikan gula benar2 larut saat dikocok
- Diamkan sebentar adonan sebelum dimasukkan ke oven
- Jangan lupa panaskan oven 15 menit sebelum adonan dipanggang, gunakan api bawah saja

.
.
Happy baking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

CHEWY BROWNIES + tips sukses shiny crust

dapurVY @dapurVY

Jakarta

.
.
Happy baking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramDark cooking chocolate / coklat batang
50 gramMentega/margarin
40 mlMinyak goreng
2 butirTelur
150 gramGula halus (vy : 140)
100 gramTepung terigu serbaguna
35 gramCoklat bubuk
SecukupnyaChocolate chip (topping sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan coklat batang, mentega & minyak dg cara ditim (atau masukkan microwave selama 1 menit)
2

‎Panaskan oven suhu 150°C
3

‎Kocok telur & gula halus dg whisk smp gula larut (pastikan gula benar2 larut ya spy muncul shiny crustnya)
4

Masukkan lelehan coklat, aduk rata
5

Masukkan terigu & coklat bubuk, aduk rata
6

Adonan jd sangat kental dan berat.
7

Tuang adonan ke loyang ukuran 20 yg dialasi baking paper (lebihin kertas 2cm dr tinggi loyang ya spy brownies mdh dikeluarkan setelah matang, krn jenis brownies ini tdk boleh dibalik stlh matang ntar rusak shiny crustnya kalau dibalik). Beri topping sesuai selera. Diamkan beberapa saat sebelum masuk oven
8

Panggang selama 30 menit (oven sdh dipanaskan dulu 15 menit sebelum adonan masuk)
9

Perfect shiny crust dg oven tangkring saja😍
10

‎Potong2 brownies setelah dingin.... Sy pakai loyang 26 spy tipisan jd nggigitnya pass hehee....
11

NOTE : Menjwb bbrp pertanyaan saya menggunakan otang-oven tangkring yaa.. posisi loyang di rak tengah nggak dipindah2.. di step 8 sdh sy sertakan fotonya menggunakan api sedang cenderung kecil (abaikn api orangenya krn gas mau habis☺) tp perlu diingat sesuaikan jg dg jenis otang dan kompor masing2 yaa...misal : api kompor bisa sj di kompor kalian hrs lbh besar drpd punya saya karena jenis kompor & oven yg berbeda yaa