Ikan Kakap masak Pepes

Name: Ikan Kakap masak Pepes
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap putih, bersihkan; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya garam; 2 batang kemangi, dipetiki; daun pisang untuk membungkus; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 buah cabe merah, buang bijinya; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1/4 sdt terasi; 1/2 cm kunyit, dibakar; 1/2 cm jahe; 3 butir kemiri; secukupnya gula dan garam

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Selalu merasa sayang klo daging ikan kakap yg lembut harus dirusak dg digoreng. Dengan di pepes bisa tetap mempertahankan kelembutan dagingnya.

Lebih banyak

Ikan Kakap masak Pepes

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Selalu merasa sayang klo daging ikan kakap yg lembut harus dirusak dg digoreng. Dengan di pepes bisa tetap mempertahankan kelembutan dagingnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1 ekorikan kakap putih, bersihkan
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyagaram
2 batangkemangi, dipetiki
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 buahbawang merah
1 buahcabe merah, buang bijinya
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdtterasi
1/2 cmkunyit, dibakar
1/2 cmjahe
3 butirkemiri
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Beri ikan kakap yg sdh dibersihkan dg air jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit.
2

Lumuri ikan dengan bumbu halus
3

Tata di atas daun pisang dan beri taburan daun kemangi.
4

Bungkus daun pisang dan sematkan ujungnya dg lidi.
5

Kukus selama -/+ 45 menit. Angkat dan biarkan smp agak hangat.
6

Bakar/panggang sampai kering dan harum
7

Sajikan dengan lalapan.