Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: CAKE :; 250 gr Tepung Terigu; 4 btr Telur; 300 gr Gula Pasir; 240 gr canola Oil / Minyak Sayur Sunco; 3 bh Wortel Import (sisir halus); 4 sdm Kismis (rendam air panas 5 mnt, tiriskan & keringkan dgn tissue); 1/2 sdt Baking Soda; 1 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Cinnamon Bubuk; 2 sdt Vanilla Extract; ** Frosting :; 55 gr Butter (suhu ruang); 225 gr Cream Cheese (suhu ruang); 230 gr Gula Halus (ayak); 1 sdt vanilla Extract

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Carrot cake ini merupakan salah satu seller item utk tema Natal tahun ini. Untuk bentuk loyang & finishing akhirnya bisa di sesuaikan dgn selera masing2 ya bun. Dan utk sebagian org yg tidak suka dgn rasa dari kayu manis bisa di skip saja.
Lets get baking !!

Lebih banyak

Carrot Cake

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

CAKE :
250 grTepung Terigu
4 btrTelur
300 grGula Pasir
240 grcanola Oil / Minyak Sayur Sunco
3 bhWortel Import (sisir halus)
4 sdmKismis (rendam air panas 5 mnt, tiriskan & keringkan dgn tissue)
1/2 sdtBaking Soda
1 sdtBaking Powder
1/2 sdtGaram
1/2 sdtCinnamon Bubuk
2 sdtVanilla Extract
** Frosting :
55 grButter (suhu ruang)
225 grCream Cheese (suhu ruang)
230 grGula Halus (ayak)
1 sdtvanilla Extract

Tersimpan

Cara Membuat

1

Oles loyang bundar datar uk 9x2 inch (23x5cm) dgn margarine & alasi dgn kertas minyak. Panaskan oven pada suhu 180 C
2

Dalam mangkuk sedang , campur semua bahan kering (tepung,garam,baking powder,baking soda, cinnamon powder) menjadi satu , aduk rata & sisihkan
3

Kocok telur selama 1 menit & masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok dgn kecepatan sedang hingga terlihat kuning pucat keputihan. Tambahkan Vanilla extract
4

Tuang canola oil / minyak sayur sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang
5

Turunkan kecepatan dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur & kocok rata
6

Matikan mixer & aduk adonan hingga rata. Masukkan wortel parut & kismis kedalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata
7

Bagi adonan menjadi 2 & tuang ke dlm loyang. Panggang selama 25-30 mnt (disesuaikan dgn oven masing2 ya bun) Dinginkan & sisihkan
8

Frosting ::
9

Kocok butter selama 1 menit & dilanjut dgn memasukkan cream cheese & kocok kembali
10

Turunkan kecepatan mixer dan tuang gula halus sedikit demi sedikit yg telah diayak kedalam campuran cream & beri vanilla extract. Kocok adonan cream hingga rata.
11

Beri olesan cream cheese pada setiap layer cake & tumpuk . Beri topping / garnis sesuai selera. Masukkan kedalam kulkas & sajikan dingin . Yumm
12

Note : Pada saat membuat cream cheese usahakan tidak pd tempat yg terkena panas / suhu panas secra lsng , krn akan membuat adonan cream menjadi lembek ---- Bila tidak memiliki loyang pendek , bisa menggunakan loyang standar uk 20 dan setelah matang bisa di potong menjadi 2-3 bagian layer ---Bila terdapat sisa dari adonan kue bisa di tuang ke dlm loyang cupcakes agar adonan sisa tidak menjadi terbuang --- Gunakan wortel import agar wortel di dlm cake terlihat lbh cantik ---Utk kismis bisa diganti dgn kacang almond bila suka --- Tutor picture menyusul ya mom , dikarenakan tukang kue nya sedang liburan panjang --- Happy Baking !!