Kroket Kentang Maknyus

Name: Kroket Kentang Maknyus
Yield: 25 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit:; 1 Kg kentang, potong2, goreng dan haluskan; 1 bungkus susu bubuk (dancow putih); 3 Sdm tepung terigu; 1 sdm mentega; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 butir telur utuh; Isi:; 150 gr wortel iris dadu kecil2; 100 gr ayam fillet cacah halus; Secukupnya daun bawang; Secukupnya daun seledri; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 1 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya pala bubuk; 1 sdm terigu larutkan dengan air

Selma Cakery @selmacakery

Kroket Kentang Maknyus

Selma Cakery @selmacakery

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

25 bh

Kulit:
1 Kgkentang, potong2, goreng dan haluskan
1 bungkussusu bubuk (dancow putih)
3 Sdmtepung terigu
1 sdmmentega
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 butirtelur utuh
Isi:
150 grwortel iris dadu kecil2
100 grayam fillet cacah halus
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyadaun seledri
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1 1/2 sdtgaram
1 sdmgula
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyapala bubuk
1 sdmterigu larutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Campurkan kentang halus goreng, susu bubuk, gula dan garam dan terakhir ditambah mentega dan tepung terigu Campur rata, sisihkan
2

Siapkan minyak unk menumis, masukan daun bawang yg sdh diiris tipis2, setelah setengah layu masukkan daging ayam, bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang. Lalu masukkan wortel, masak sampai layu.. tambahkan air kurleb 100cc. Jika ingin isian lbh kental, tambahkan terigu yg dilarutkan dlm air secukupnya
3

Adonan isi di bentuk bulat2, pipihkan dan kemudian diisi dengan bahan isian. Gulingkan ketepung panir putih, celup ke telur yg sudah di kocok dan kembali di gulingkan ke tepung panir. (2x di panirin)
4

Diamkan semua kroket kedalam frezeer kurleb 1 jam. Goreng kroket dengan api sedang, jika terlalu panas kecilkan api.