Mì udon cà ri phục vụ Vợ

Name: Mì udon cà ri phục vụ Vợ
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Cà ri còn dư; 100 ml Nước dùng shiro dashi; 600 ml nước; 1 gói mì udon 200g; Hành boa rô

Andre @cook_2516128

Tokyo

Gần đây, không hiểu sao vợ tớ thích ăn udon với cà ri lắm. Tớ thì thích ăn cơm cà ri. Vì vậy, khi tớ làm cơm cà ri ngày hôm trước còn dư, ngày hôm sau, tớ pha với nước dùng shiro dashi làm mì udon cà ri phục vụ cô vợ. Các bạn xem cách làm cà ri ở đây nhé, tớ không viết lại nữa. https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/247697

Xem thêm

Mì udon cà ri phục vụ Vợ

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

2 phần ăn

Cà ri còn dư
100 mlNước dùng shiro dashi
600 mlnước
1 góimì udon 200g
Hành boa rô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Nước dùng shiro dashi là loại nước dùng đc pha sẵn từ katsuoboshi, rượu ngọt mirin, muối, đường và phụ gia. Mình dùng loại này cho nhanh, không biết ở siêu thị nhật ở VN có bán không. Nếu không có, bạn tham khảo cách tự pha bằng tiếng Anh tại https://washoku.guide/recipe/1431169
2

Đun cà ri với nước dùng. Trong khi đợi sôi, ta thái ngang mỏng hành boa rô. Nước cà ri sôi thì cho mì udon vào đun trong 2-3p. Mì chín thì múc ra tô, thêm hành boa rô, rồi chén luôn cho nóng. Sẵn trong tủ lạnh có miếng xá xíu, tớ thêm vào luôn. Vợ tớ khen nức nở, nói ngon hơn ngoài hàng vì nhà hàng Nhật thường làm rất mặn.