Mpek mpek DOS tanpa ikan

Name: Mpek mpek DOS tanpa ikan
Yield: 30 bulat an
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉 Bahan Mpek-mpek :; 100 gram tepung terigu; 1/2 bungkus masako ayam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 3 siung bawang putih di haluskan; 250 ml air matang; 1 buah telur ayam kocok; 250 gram tepung kanji/tapioka; 500 ml air didihkan untuk merebus; 1 sdm minyak sayur; 👉 Bahan Kuah Cuko :; 250 ml air matang; 10 buah Cabai rawit (pedas sedang); 5 siung bawang putih; 3 gandu gula merah kecil; 5 sdt gula putih; 1 sdm kecap (bango); 3 tetes cuka; 1/2 bungkus masako ayam; 1/2 sdt garam; 1 sdm asam jawa

Amalia Utami @mamamienyaiki

Bandung

Ngidam mpek-mpek banget.. dan lagi tongpes. Jadi lah nekat bikin mpek2 sendiri hehe. Alhamdulillah berhasil 😁

Lebih banyak

Mpek mpek DOS tanpa ikan

Amalia Utami @mamamienyaiki

Bandung

Ngidam mpek-mpek banget.. dan lagi tongpes. Jadi lah nekat bikin mpek2 sendiri hehe. Alhamdulillah berhasil 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 jam

30 bulat an

👉 Bahan Mpek-mpek :
100 gramtepung terigu
1/2 bungkusmasako ayam
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtketumbar bubuk
3 siungbawang putih di haluskan
250 mlair matang
1 buahtelur ayam kocok
250 gramtepung kanji/tapioka
500 mlair didihkan untuk merebus
1 sdmminyak sayur
👉 Bahan Kuah Cuko :
250 mlair matang
10 buahCabai rawit (pedas sedang)
5 siungbawang putih
3 gandugula merah kecil
5 sdtgula putih
1 sdmkecap (bango)
3 tetescuka
1/2 bungkusmasako ayam
1/2 sdtgaram
1 sdmasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1/2 jam

1

👉 membuat mpek - mpek:
2

Campurkan bahan mpek-mpek no 1 - 6 ke dalam baskom. Aduk rata
3

Didihkan air bahan no 7
4

Campurkan air mendidih ke dalam baskom yg berisi campuran bahan tepung tadi
5

Aduk2 bahan sampai seperti bubur. Diamkan sekitar 5 menit
6

Masukkan telur kocok ke dalam baskom. Aduk rata
7

Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai bahan bisa di bentuk.
8

Bentuk bahan mpek-mpek menjadi bulat2 atau sesuai kehendak. Pake tangan kosong yg sudah di lumeri tepung kanji (agar tidak lengket di tangan). Simpan pisahkan
9

Didihkan air no 10 dan campur dengan minyak sayur (agar mpek-mpek tidak saling menempel)
10

Masukkan mpek-mpek k dalam air mendidih, rebus sampai mpek-mpek nya mengambang di air nya. Angkat dan tiriskan
11

👉 membuat kuah cuko :
12

Blender cabai dan bawang putih
13

Didihkan air dan masukkan semua bahan termasuk hasil blender
14

Aduk2 dan cicipi
15

Perbaiki rasa bila masih kurang sedap
16

👉 penyajian :
17

Potong2 bahan mpek-mpek
18

Goreng2 sampe matang. Angkat dan tiriskan
19

Simpan dalam mangkok
20

Campurkan kuah cuko diatas mpek-mpek goreng
21

Bisa di tambah toping mentimun potong dadu