Otak Otak Ikan Tengiri

Name: Otak Otak Ikan Tengiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ikan tenggiri giling; 75 g sagu tani; 200 ml santan kental dingin; 1 butir putih telur; 2 sdm gula / sesuai selera; secukupnya garam; 1/2 sdt lada bubuk; 3 bh bwg putih halus; 3 bh bwg merah halus; secukupnya daun bawang; 100 g kacang tanah goreng; 10 bh rawit merah; 1 sdm cuka; 2 sdm gula; secukupnya garam dan air

Dewi Riah Wang @cook_2010577

kangen sm otak2 dijkt yg mknnya pk saus kacang..jd nya buat sendiri deh ..biar lebi puas mknnya :)

Lebih banyak

Otak Otak Ikan Tengiri

Dewi Riah Wang @cook_2010577

kangen sm otak2 dijkt yg mknnya pk saus kacang..jd nya buat sendiri deh ..biar lebi puas mknnya :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 porsi

500 gikan tenggiri giling
75 gsagu tani
200 mlsantan kental dingin
1 butirputih telur
2 sdmgula / sesuai selera
secukupnyagaram
1/2 sdtlada bubuk
3 bhbwg putih halus
3 bhbwg merah halus
secukupnyadaun bawang
100 gkacang tanah goreng
10 bhrawit merah
1 sdmcuka
2 sdmgula
secukupnyagaram dan air

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

adonan ikan : campur ikan giling, santan, bumbu halus: bwg putih, bwg merah, garam, lada, gula 2 sdm, putih telur dan daun bawang smp rata. masukkan sagu aduk rata, ambil sedikit adonan digoreng utk koreksi rasa, bila sk manis bole ditambah gulanya.
2

siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan, lipat, bakar pk teflon smp matang.
3

untuk saus kacangnya: giling kacang goreng, rawit, bwg putih, garam. rebus dgn air, gula dan cuka. cicipi rasanya.