Sambal Kentang Mustofa Crispy, Anti Gagal
Setelah mencoba 3x percobaan dan gagal terus, akhirnya tau formulanya agar sambal kentang mustofa bisa crispy dan tahan lama. :D
Video membuat Sambal Kentang Mustofa nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/eIZPoHfj3bE
Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)
Sambal Kentang Mustofa Crispy, Anti Gagal
Setelah mencoba 3x percobaan dan gagal terus, akhirnya tau formulanya agar sambal kentang mustofa bisa crispy dan tahan lama. :D
Video membuat Sambal Kentang Mustofa nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/eIZPoHfj3bE
Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan 4 sdm garam di dalam 2 liter air
- 2
Parut kentang, dan masukkan ke dalam air. Rendam kentang selama 15-30 menit agar getah kentang nya hilang
- 3
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting. Lalu beri sedikit minyak blender hingga sangat halus. Jangan menggunakan air untuk menghaluskan bumbu halus.
- 4
Bilas air rendaman kentang hingga jernih, lalu rendam kembali kentang yang belum di goreng
- 5
Cuci kacang tanah, bilas hingga bersih
- 6
Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat lalu tiriskan
- 7
Goreng kacang tanah hingga matang, angkat lalu tiriskan
- 8
Goreng ikan teri medan hingga matang, hati-hati gosong. Angkat lalu tiriskan
- 9
Minyak bekas menggorang bisa kita kurangi hingga tersisa 6 sdm lalu tumis sambal.
- 10
Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga matang.
- 11
Setelah agak matang masukkan gula merah, garam dan kaldu bubum non msg. Aduk merata
- 12
Setelah sambal matang kecilkan api kompor lalu masukkan kentang, kacang, teri medan
- 13
Aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal
- 14
Setelah semua merata dan tidak ada yang menggumpal, matikan api kompor sambil terus diaduk hingga kuali dingin
- 15
Setelah kuali dingin, sambal goreng crispy mustofa sudah bisa disajikan. Simpan di wadah tertutup agar tetap crispy.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Adis bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)