Τουρλού

Name: Τουρλού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 πατάτες; 2 μελιτζάνες; 2 κολοκυθάκια; 1 κουτί χυμό σάλτσα; 1 κουταλιά σούπας πελτέ; Αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα καπνιστή; Ρίγανη; Λίγο νεράκι; Ελαιόλαδο; Λίγη ζάχαρη; Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

evaKi @cook_12255449

Τουρλού

Υλικά

5πατάτες
2μελιτζάνες
2κολοκυθάκια
1 κουτίχυμό σάλτσα
1 κουταλιά σούπαςπελτέ
Αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή
Ρίγανη
Λίγονεράκι
Ελαιόλαδο
Λίγηζάχαρη
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε της μελιτζάνες τα κολοκυθάκια και της πατάτες.
2

Τα αλατίζουμε.
3

Σε μία κατσαρόλα τηγανίζουμε με σπορέλαιο τα κολοκυθάκια της μελιτζάνες και της πατάτες.
4

Στην συνέχεια κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στην ίδια κατσαρόλα.
5

Έπειτα ρίχνουμε την σάλτσα, τον πελτέ τον μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, πολύ λίγη ζάχαρη νερό και λίγο ελαιόλαδο.
6

Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.