Làm sạch tôm, cắt đầu, bỏ chi đen, xẻ dọc sống lưng tôm

Đem đầu tôm luộc với 1lít nước,nước sôi bỏ dầu hào, ít muối, đường và ít bột ngọt. Làm sao vừa ăn. Vị mặn mà. Tôm làm sạch trần qua nước lèo này cho vừa chín tới

Miến ngâm nước 20phút, cắt vừa ăn, xếp vào dĩa đáy sâu, sau đó xếp tôm phủ mặt dĩa

Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

Ớt bỏ hạ cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ

Cho dầu ăn xào hành tây, ớt chuyên, ớt cho thơm, chín cho hành lá vào. Tất cả đem phủ lên mặt dĩa miếng có tôm cho nước lèo vào dĩa mang đi hấp cách thủy 10 phút, tùy ý người ăn thích dai hay mềm để lâu hơn. Rắc ít tiêu và vài cọng ngò cho đẹp

Chúc các bạn nấu ăn ngon và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm để món ăn ngày hoàn thiện hơn