Για το παντεσπάνι : πρώτα χτυπάμε ολα τα ασπράδια ετοιμάζοντας ετσι τη μαρέγκα μας. Έπειτα στο ιδιο μπωλ τα κροκάδια,τη ζάχαρη και το νερο. Σε αλλο μπωλ ανακατεύω το αλευρι το κακάο και το μπέικιν και σιγά σιγά τα ρίχνω στο πρώτο μας μίγμα.

Απλώνω σε ενα αντικολλητικό στενόμακρο ταψί το μίγμα μας και ψήνω στους 150 βαθμούς για περιπου 20 λεπτα.Μολις μυρίσει κ δείτε οτι σ κάποια σημεία φούσκωσε ειναι έτοιμο!!Αφηνω να κρυώσει και αφού κρυώσει το σχίζω στη μεση ώστε μα ετοιμάσω δυο στρώσεις μετα.

Ετοιμάζω το σιρόπι με τα υλικά που γράφω πιο πανω και βράζω για 5-7 λεπτα. Και σιρόπιαζω τα 2 κομματια παντεσπάνι.Στρωνω το ενα μέρος παντεσπάνι είτε στο ιδιο ταψί είτε σε ενα πυρέξ όπου βολευει το μέγεθος για να ετοιμάσετε τη τούρτα σας.Εγω την ετοιμάζω σε ενα στενόμακρο πυρέξ που ταιριάζει με τπ μέγεθος του ταψιού που έψησα το παντεσπανι.Αφου στρώσω το ενα μέρος το αφήνω εκει κι αρχίζω την ετοιμασία της κρέμας.

Χτυπάμε ολα τα υλικά μαζι σε ενα μίξερ: το Μόρφατ το ζαχαρούχο το Φιλαδέλφεια, τις βανίλιες και τον κρόκο αβγού έως να γίνει μια ομοιόμορφη κρεμα.

Οπως ειναι το μίγμα το βαζουμε στο ψυγειο για περιπου 2 ωρες να σφιξει λιγο.επειτα το βγάζουμε και ριχνουμε σχεδον το μισο για την πρώτη στρώση στ παντεσπανι μας πανω.επειτα βαζουμε επάνω κ τ δεύτερο μισο απο το παντεσπανι και περιχυνουμε τη υπολοιπη κρεμα.στρωνουμε ομοιόμορφα με μια σπατουλα.Βαζουμε την τούρτα στο ψυγειο ξανά να παγώσει.Καλο θα ηταν να μεινει στο ψυγειο ενα βραδυ και να τη στολίσετε την επόμενη μερα.

Εγω με τον αχνοριχτη ρίχνω κακαο απο πανω.Και μπορειτε να στολίσετε με διαφορα μικρά σοκολατακια σε μικρά σχέδια η και να κανετε τα δικα σας σχέδια, να γράψετε ονοματα στοιχίζοντας τα σοκολατακια η ακομα και με μπισκοτα!!!

Ειναι μούρλια !!!