Πεντανόστιμα μακαρόνια με λουκάνικο χωριάτικο στο φούρνο
Γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο φαγητό. Μια διαφορετική παραλλαγή για τα μακαρόνια με σάλτσα και μια νέα ματιά στο κλασικό σπετσοφάι που θα ξετρελανει μικρούς και μεγάλους! Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να κρύψουμε λαχανικά, αν έχουμε παιδιά, όπως μελιτζάνες, πιπεριές, καρότο, που σε άλλη περίπτωση μπορεί να μην έτρωγαν. Το γιαούρτι και η τραγανή κρούστα δίνουν την απαραίτητη φρεσκάδα στο φαγητό που ταιριάζει καταπληκτικά με τις πιο βαριές γεύσεις του λουκάνικου και των λαχανικών με τη σάλτσα.
#ΒάλεΈναΧεράκι #μακαρονάδα #γρήγορο
Πεντανόστιμα μακαρόνια με λουκάνικο χωριάτικο στο φούρνο
Γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο φαγητό. Μια διαφορετική παραλλαγή για τα μακαρόνια με σάλτσα και μια νέα ματιά στο κλασικό σπετσοφάι που θα ξετρελανει μικρούς και μεγάλους! Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να κρύψουμε λαχανικά, αν έχουμε παιδιά, όπως μελιτζάνες, πιπεριές, καρότο, που σε άλλη περίπτωση μπορεί να μην έτρωγαν. Το γιαούρτι και η τραγανή κρούστα δίνουν την απαραίτητη φρεσκάδα στο φαγητό που ταιριάζει καταπληκτικά με τις πιο βαριές γεύσεις του λουκάνικου και των λαχανικών με τη σάλτσα.
#ΒάλεΈναΧεράκι #μακαρονάδα #γρήγορο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια, κατά προτίμηση al dente (να κρατάνε λίγο) και τα στραγγίζουμε.
- 2
Κόβουμε τις πιπεριές σε ροδελες και μετά στη μέση, το κρεμμύδι, τη ντομάτα και ο,τι άλλο λαχανικό επιλέξουμε να προσθέσουμε σε κυβάκια και το λουκάνικο σε σχετικά λεπτές φέτες και τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο και το σκόρδο, έως ότου μαραθούν τα λαχανικά και πάρει χρώμα το λουκάνικο.
- 3
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τον βασιλικό κατά βούληση και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 4
Ρίχνουμε τα μακαρόνια, αφού τα αλατισουμε ελαφρώς, και την σάλτσα σε ένα ταψί ή πυρέξ και ανακατεύουμε. Σε αυτό το σημείο, αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη φέτα σπασμένη.
- 5
Αν δεν θέλουμε να προσθέσουμε το γιαούρτι ή/και την κρούστα, βάζουμε στο φούρνο για περίπου 30' στον αέρα στους 180°. Ψήνουμε μέχρι να πάρει το φαγητό χρώμα.
- 6
Αν θέλουμε να βάλουμε το γιαούρτι, το ρίχνουμε πάνω από τα ανακατεμένα υλικά είτε σε κουταλιές είτε απλώνουμε ομοιόμορφα.
- 7
Ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά και το τριμμένο τυρί ή φέτα και τα ρίχνουμε πάνω από το γιαούρτι. Ψήνουμε για περίπου 30' στον αέρα στους 180° μέχρι να πάρει το φαγητό χρώμα.
- 8
Tip! Η κέτσαπ διορθώνει την οξύτητα της ντομάτας. Εναλλακτικά προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, όπως κάνει πάντα και η γιαγιά.
- 9
Tip! Το γιαούρτι προσθέτει μια πολύ ωραία φρεσκάδα σε ένα κατά τ' άλλα σχετικά βαρύ φαγητό. Αν σας φαίνεται περίεργος συνδυασμός, σκεφτείτε το γιαούρτι που πολλοί βάζουν στα σουτζουκάκια!
- 10
Tip! Τα μακαρόνια καλό είναι να κρατάνε λίγο (al dente) για να μην μαλακώσουν πολύ κατά το ψήσιμο και γίνουν μάζα. Λαμβάνουμε υπόψιν ότι προσθέτουμε έξτρα υγρά από τη σάλτσα στα μακαρόνια μας οπότε είναι μάλλον απαραίτητο να είμαστε προσεκτικοί με το βράσιμο τους.
- 11
Κόστος (περίπου): 6-8€ για 4 μερίδες (1,5-2€/ μερίδα)
- 12
Το κόστος στις περισσότερες περιπτώσεις βγαίνει ακόμη χαμηλότερο μιας και έχουμε λίγο-πολύ τα πιο πολλά υλικά ήδη στην κουζίνα μας.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)