Asem-asem ikan bandeng

Name: Asem-asem ikan bandeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng ukuran besar (1 kg). Bersihkan, potong2; 2 buah jeruk nipis utk membaluri ikan; Bawang merah 6 buah, iris; Bawang putih 4 siung, iris; 1 batang serai, ambil putih nya, geprek; 3 cm kunyit, geprek; 3 cm jahe, geprek; 3 buah tomat merah, @ potong 4 bagian; 6 atau lebih belimbing wuluh; Minyak goreng secukupnya utk menumis; Garam, gula, penyedap (optional), kaldu bubuk; 1 liter air; Cabe rawit utuh

Ocha @cook_12534383

Samarinda

Masih edisi bosan dg yg bersantan, yuuk kita coba buat yg berkuah segar.
Ini mudah bgt bikin nya. Tinggal iris2 cemplung. Tapi rasanya enak..

Lebih banyak

Asem-asem ikan bandeng

Ocha @cook_12534383

Samarinda

Masih edisi bosan dg yg bersantan, yuuk kita coba buat yg berkuah segar.
Ini mudah bgt bikin nya. Tinggal iris2 cemplung. Tapi rasanya enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

2 ekorikan bandeng ukuran besar (1 kg). Bersihkan, potong2
2 buahjeruk nipis utk membaluri ikan
Bawang merah 6 buah, iris
Bawang putih 4 siung, iris
1 batangserai, ambil putih nya, geprek
3 cmkunyit, geprek
3 cmjahe, geprek
3 buahtomat merah, @ potong 4 bagian
6atau lebih belimbing wuluh
Minyak goreng secukupnya utk menumis
Garam, gula, penyedap (optional), kaldu bubuk
1 literair
Cabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Baluri ikan yg sdh di bersihkan dg air jeruk nipis, sisihkan.
2

Panaskan minyak, kemudian tumis irisan bawang merah dan putih.
3

Setelah agak layu, masukan jahe, sereh,kunyit. Tunggu sampai harum, masukan air
4

Masak hingga mendidih, kemudian masukan ikan, tomat, dan belimbing wuluh, cabe rawit utuh.
5

Tambahkan garam, gula, penyedap, bubuk kaldu.
6

Aduk sampai rata
7

Koreksi rasa.. Jika sdh pas, tunggu mendidih sebentar langsung angkat
8

Asam bandeng siap di nikmati