Lapis daging ala mami

Name: Lapis daging ala mami
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi tanpa serat lemak (lulur dalam); 2 lembar daun salam yg masih segar; 2 batang sere (opsional); 3-4 sdm kecap manis; Secukupnya Garam; Secukupnya air (opsional); Bumbu halus ::; 10 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Sejempol jahe; 3 sdm ketumbar; 1,2 sdm merica

Masakan Emakke @EmakeBocil

Banyuwangi Kota

Ini salah satu menu lauk fav suami sama si sulung... Suka sekali katanya sedap banget bumbunya .. Dan bikinnya gak ribet loh,, tips nya kali buat lapis daging itu harus menggunakan daun salam yg masih segar ato baru petik, aromanya bakal beda..

Lebih banyak

Lapis daging ala mami

Masakan Emakke @EmakeBocil

Banyuwangi Kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi tanpa serat lemak (lulur dalam)
2 lembardaun salam yg masih segar
2 batangsere (opsional)
3-4 sdmkecap manis
SecukupnyaGaram
Secukupnyaair (opsional)
Bumbu halus ::
10 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Sejempoljahe
3 sdmketumbar
1,2 sdmmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tipis daging sapi
2

Blender bumbu halus kemudian campurkan dg daging yg kita iris tadi.. Aduk aduk hingga bumbunya tercampur,, jangan lupa beri garam, gula.. Disini saya kasi kecap yah supaya Warnany gak gelap..
3

Setelah bumbu tercampur, nyalakan api, api kecil (daging gak perlu di kasi air yah)
4

Setelah itu tutup rapat, maaf di sini saya menggunakan cobek dan daun pisang. Karena penutup saya yg rapat sedang di gunakan 😁 jadi saya mencari ide supaya penutupny rapat.. (ini juga salah satu tips supaya daging cepat empuk)
5

Setelah air daging menyusut dan di rasa daging masih keras boleh kita tambahkan air sedikit saja lalu masuk lgi sampai daging empuk..