Botok Bandeng Pedas

Name: Botok Bandeng Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng besar (potong menjadi 4 bagian); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 cm lengkuas; 5 lembar daun jeruk (buang tukang daunnya, rajang halus); 2 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 15 buah cabe rawit atau sesuai selera; 1 bungkus santan kara ukuran kecil; 4 buah tomat hijau, potong masing2 mjd 4; sesuai selera gula & garam

raniratnani @cook_4464112

Malang

Botok Bandeng Pedas

raniratnani @cook_4464112

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorbandeng besar (potong menjadi 4 bagian)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 cmjahe
2 cmlengkuas
5 lembardaun jeruk (buang tukang daunnya, rajang halus)
2 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
15 buahcabe rawit atau sesuai selera
1 bungkussantan kara ukuran kecil
4 buahtomat hijau, potong masing2 mjd 4
sesuai seleragula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan bandeng, buang isi perutnya, potong menjadi 4 bagian.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, daun jeruk, merica, ketumbar, gula dan garam
3

Tambahkan santan kara dan potongan tomat hijau, aduk rata
4

Campurkan bandeng dengan bumbu
5

Bungkus bandeng disertai bumbu dengan daun pisang
6

Kukus hingga matang, sajikan.