Chili crab

Name: Chili crab
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan kepiting / rajungan :; 4 buah rajungan/ kepiting; 3 siung bawang putih (keprek dan iris); 3 siung bawang merah (iris); 1 jempol lengkus (keprek); 3 cm Kunyit ( keprek ); 3 lembar daun Sereh; 1/4 buah Jeruk lemon ( peras ); 4 lembar daun Salam; 3 lembar Daun jeruk; 2 jari Jahe (geprek); Secukupnya Royco; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya Garam; Bahan saus chili :; 4 siung Bawang putih cincang; 2 sdm Saori saos tiram; 3 sdm saus cabai; 3 sdm saus tomat; 1 sdt Kecap asin; Secukupnya royco; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir

Fauziah Hutami @tamiams

jakarta

Ceritanya dapat kiriman 1 dus rajungan dari keluarga. Kedoyanan orang runah masaknya di goreng aja. Perasaan rajungan gak abis abis dah dimakan berhari hari. Disajiin di goreng aja dianggurin. Akhirnya iseng cari cari resep chili crab dan dengan bahan yang ada di rumah bikin lah chili crabnya. Dan foilaaa... habis sekejap setelah difoto2 , tetep ya kudu eksis dulu 😂😂😂😂

Lebih banyak

Chili crab

Fauziah Hutami @tamiams

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

Bahan rebusan kepiting / rajungan :
4 buahrajungan/ kepiting
3 siungbawang putih (keprek dan iris)
3 siungbawang merah (iris)
1 jempollengkus (keprek)
3 cmKunyit ( keprek )
3 lembardaun Sereh
1/4 buahJeruk lemon ( peras )
4 lembardaun Salam
3 lembarDaun jeruk
2 jariJahe (geprek)
SecukupnyaRoyco
SecukupnyaGula pasir
SecukupnyaGaram
Bahan saus chili :
4 siungBawang putih cincang
2 sdmSaori saos tiram
3 sdmsaus cabai
3 sdmsaus tomat
1 sdtKecap asin
Secukupnyaroyco
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus rajungan / kepiting dengan salam, sereh, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, air perasan lemon, lengkuas debgan sejumlah air hingga menutupi rajungan/kepiting. Rebus hingga air menyusut. Rajungan/kepiting yang sudah di rebus bisa langsung di sajikan digoreng saja.
2

Setelah rajungan/kepiting di rebus. Angkat rajungan/kepiting dan belah dua kemudian goreng hingga matang.boleh di goreng hingga garing jika suka.
3

Di wajan terpisah tumis bawang putih cincang hingga harum, masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap ikan, garam secukupnya, gula secukupnya dan royco. Masak hingga matang.
4

Masukan rajungan/ kepiting kedalam bumbu chili. Aduk aduk hingga tercampur rata. Siap dihidangkan.