सबसे पहले एक कड़ाही में घी डाल कर गरम कर ले अब इसमें बेसन डाल कर भूने जब तक बेसन गोल्डन ब्रोर्न न हो jae.

अब इसमें चीनी डाल दे और अच्छे से चलाते हुए पानी डाल कर पकने दे साथ ही इसमें इलाइची पावडर डाल दे

जब हमारा बेसन घी छोड़ने लगे तब समझो हमारा बेसन रेडी है बर्फ़ी बनाने को.

एक प्लेट लेंगे जिसको घी लगा कर ग्रीज़ कर लेंगे फिर इसमें बेसन को पलट कर अच्छे से फ्लैट कर लेंगे नाइफ की हेल्प सेअब ऊपर से बादाम और कोकोनट पाउडर से गार्निश कर सेट होने के लिए रख देंगे.

हाफ घंटे के बाद हम इसको बर्फ़ी की शेप में कट करलेंगे. हमारी बेसन की बर्फ़ी रेडी है खाने को.

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