kaki naga ( ikan dan udang )

Name: kaki naga ( ikan dan udang )
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging ikan tenggiri haluskan; 7 ekor udang kupas besar (skitar 150gr); 1 siung bawang putih haluskan; 2 sdt bawang bombay cincang; 1 sdt rata garam (sesuai selera); 2 sdt rata gula pasir; 1/4 sdt merica; 2 sdt saus tiram (lee kum kee kakek2); 1/2 sdm tepung tapioka; 1 sdm maizena; 1 butir telur; 1 sdt kecap ikan (aku pakai kecap ikan merah djoe hoa)

Karina @karinasenja

Kaki naga ini cukup mudah dibuat dan rasanya enak... ❤ aku sering bikin juga buat anakku... hehe. Bisa dimakan dengan nasi ataupun untuk cemilan jg okeee 😄
Resep ini modifikasi dari resep mba endang jtt.. love u mbakk ! Thank you ❤

Lebih banyak

kaki naga ( ikan dan udang )

Karina @karinasenja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdaging ikan tenggiri haluskan
7 ekorudang kupas besar (skitar 150gr)
1 siungbawang putih haluskan
2 sdtbawang bombay cincang
1 sdtrata garam (sesuai selera)
2 sdtrata gula pasir
1/4 sdtmerica
2 sdtsaus tiram (lee kum kee kakek2)
1/2 sdmtepung tapioka
1 sdmmaizena
1 butirtelur
1 sdtkecap ikan (aku pakai kecap ikan merah djoe hoa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapan
2 sumpit bambu potong jd 8
Pelapis : kocokan telur dan tepung panir kasar /panko
Menghasilkan 8 buah kaki naga
(Bisa tambahkan kaldu bubuk secukupnya bila suka)
Cara :
Haluskan daging dan udang dengan food processor / blender (bila tdk suka trlalu halus jngan di blend trlalu lama). Kemudian taruh adonan td di mangkok lalu campur dengan bumbu2 yg lain sampai rata.
Bagi menjadi 8 buah lalu bulatkan dan tusuk dengan sumpit bambu.
Lalu Kukus hingga matang.
Setelah matang dinginkan sebentar lalu gulingkan di kocokan telur lalu tepung panir.. lakukan 2x. Goreng di minyak panas dgn api sedang. Sajikan dengan mayo dan saos. Done