Κέικ καρότο!!!!

Name: Κέικ καρότο!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 520 gr αλεύρι γ.ο.χ; 680 gr καρότα τριμμένα; 200 gr καρύδι χοντροκομμένο; 8 αυγά; 400 gr ζάχαρη; 480 gr λάδι (αραβοσίτου); 4 κ.γ. βανίλια; 2 κ.γ. κανέλα; 4 κ.γ. baking powder; 1 πρέζα αλάτι; Αν θέλουμε βάζουμε λίγες σταφίδες και μερικά κομμάτια ανανά; Για το γλάσο:; 100 gr βούτυρο ανάλατο; 600 gr τυρί τύπου Φιλαδέλφεια; 460 ζάχαρη άχνη; 2 κ.γ. βανίλια; 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

Niki Eleftheriou @cook_13566652

Κέικ καρότο!!!!

Niki Eleftheriou @cook_13566652

Υλικά

520 grαλεύρι γ.ο.χ
680 grκαρότα τριμμένα
200 grκαρύδι χοντροκομμένο
8αυγά
400 grζάχαρη
480 grλάδι (αραβοσίτου)
4 κ.γ.βανίλια
2 κ.γ.κανέλα
4 κ.γ.baking powder
1 πρέζααλάτι
Αν θέλουμε βάζουμε λίγες σταφίδες και μερικά κομμάτια ανανά
Για το γλάσο:
100 grβούτυρο ανάλατο
600 grτυρί τύπου Φιλαδέλφεια
460ζάχαρη άχνη
2 κ.γ.βανίλια
2 κ.γ.ξύσμα λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το λάδι με την ζάχαρη στο μίξερ προσθέτουμε τα αυγά την βανίλια το αλάτι και ανακατεύουμε
2

Μετά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι αναμιγνύουμε.
3

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτα.
4

Για το γλασο χτυπάμε το τυρί το βούτυρο την ζάχαρη και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε από πάνω και απλώνουμε με μία σπάτουλα. Στολίζουμαι το γλυκό μας με καρότα τριμμένα και ξηρούς καρπούς.
5

Καλή επιτυχία φίλη μου περιμένω της εντυπώσεις σας☺️☺️☺️