Cuci bersih ikan mas dengan jeruk nipis agar tidak amis dan kesat. Potong2 sesuai selera (sy potong jadi 5 bagian) Balur2 garam sebentar lalu goreng ikan sampai kecoklatan, angkat.

Panaskan minyak goreng kembali, lalu tumis bumbu yg telah diulek halus, tambahkan cabe rawit lalu bumbu penyedap seperti garam gula. Tambahkan air, sereh dan juga daun salam.

Setelah harum dan matang campurkan ikan mas yg sdh digoreng menjadi satu. Aduk sampai rata dan bumbu meresap ke ikan, jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah meresap dan rasanya sdh pas bisa diangkat dan sajikan dengan nasi hangat.