Cá lóc chiên zòn sốt me- Bánh canh cá lóc
Món ngon cuối tuần. Combo có 2 món: cá lóc chiên dòn sốt me và bánh canh cá lóc kiểu miền Trung
Cá lóc chiên zòn sốt me- Bánh canh cá lóc
Món ngon cuối tuần. Combo có 2 món: cá lóc chiên dòn sốt me và bánh canh cá lóc kiểu miền Trung
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá lóc phile để riêng ướp cùng củ nén đập dập phi thơm, dầu phi củ nén dùng nhiều một chút, bột nghệ, nước mắm, chút hạt nêm. Ướp 15-20p xong đó bỏ liên bếp chiên nhỏ lửa tới khi dòn vàng hơi xém.
- 2
Xương cá chế nước lọc, gừng dã dập 1 nhánh, củ nén phi thơm 2-3 củ, hành tím thái mỏng đun sôi trong vòng 20-30p. Hớt bọt cho nước trong, nêm nếm vừa miệng rồi cho bánh canh bột gạo vào nấu khi bánh canh nổi lên là chín. Nêm hành lá nhò gai rau răm thái nhỏ. Ăn kèm rau đắng
- 3
Xương heo rửa sạch, đun nước sôi cùng gừng rồi vớt ra cho vào nồi nước hầm xương cá hầm chung
- 4
Nước sốt me: me ngâm rồi lọc lấy nước cốt, thêm đường, tương ớt nếm thử vừa miệng là ok. Phi tỏi thật thơm rồi cho nước sốt vào nấu tới khi sốt sệt sệt nếm vừa miệng, thái hành lá ngò gai vào sốt đảo qua, rưới lên phile cá đã chiên
- 5
Bánh canh bột gạo
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận