Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (potong potong); 5 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1 1/2 Butir kemiri (disangrai); 1/2 sdt ketumbar (disangrai); 1/2 Ruas kunyit; 1 Ruas Lengkuas (digeprek); 1 Batang Serai (digeprek); 1/2 Ruas Jahe (digeprek); 3 Lembar daun salam; 1 sdm Gula pasir; secukupnya Garam; 1/2 sdt Lada bubuk; 800 ml air tau sesuai selera; Santan (saya pakai santan Kara yg 65 ml); Minyak goreng untuk menumis

Dini Dwi Rahayu @dinidwirahayu

Bogor

Kalau masak opor ayam tuh jadi berasa suasana lebaran.. 😅 Udah lama banget gak makan opor ayam, kebetulan suami request masakin opor ayam.. langsung laah buat dengan senang hati 😍 rasanya? Kalau kata orang sunda mah "Mansyuu" alias Mantap Syurantap 😂

Lebih banyak

Opor Ayam

Dini Dwi Rahayu @dinidwirahayu

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgAyam (potong potong)
5 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
1 1/2 Butirkemiri (disangrai)
1/2 sdtketumbar (disangrai)
1/2 Ruaskunyit
1 RuasLengkuas (digeprek)
1 BatangSerai (digeprek)
1/2 RuasJahe (digeprek)
3 Lembardaun salam
1 sdmGula pasir
secukupnyaGaram
1/2 sdtLada bubuk
800 mlair tau sesuai selera
Santan (saya pakai santan Kara yg 65 ml)
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan / blender bumbu : Bawang merah, Bawang putih, Kunyit, Ketumbar, Lada bubuk & Kemiri.
2

Rebus air sampai mendidih, masukan potongan ayam. Diamkan sampai berubah warna. Angkat lalu tiriskan..
3

Panaskan wajan dengan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun salam, jahe & lengkuas yg sudah digeprek. Tumis sampai bumbu kalis & harum..
4

Tambahkan santan instan, air 800 ml atau sesuai selera.
5

Masukan potongan ayam yg sudah direbus.
6

Masukan garam & gula. Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap..
7

Koreksi rasa (bisa ditambah lagi lada bubuk jika ingin sedikit pedas)
8

Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap dihidangkan..
9

Bisa ditaburi bawang goreng untuk lebih nikmat 😍
10

Happy cooking 🤩