香菇泡軟﹑沖洗乾淨﹑擠乾水份後去蒂，切小丁備用。

蕎麥仁沖洗乾淨﹑滴乾水份備用。

高麗菜洗淨﹑抹乾水份後切成約一公分乘一公分的小塊備用。

香腸沖洗乾淨﹑抹乾水份後切成約 0. 3 公分薄的小片。

把以上材料及雞湯放入一個有蓋的鍋中, 拌勻。

上蓋後用大火煮開。

把火力調低至中小火煮十五分鐘後開蓋, 把材料稍為攪拌。

再上蓋繼續煮大約十五至二十分鐘，至所有液體收乾及蕎麥仁熟透。

關火後不要開蓋, 等十分鐘。

上桌前加蒜粉、醬油及麻油拌勻。

〔請注意〕喜愛蝦米的朋友也可加蝦米丁。

〔請注意〕上桌前也可加蔥花。

〔請注意〕每家的煮食爐不一樣，請自行調節烹調的時間。