Batang burok, makanan khas para raja pontianak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan potong kotak kecil-kecil
- 2
Wortel juga dipotong kotak-kotak kecil
- 3
Bawang putih dicincang
- 4
Siapkan wajan, masukkan 1 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih cincang dan bombay
- 5
Setelah harum, masukkan berturut-turut, daging cincang, wortel, kentang, tambahkan air secukupnya.Masukkan garam, penyedap rasa, merica bubuk dan jinten bubuk
- 6
Aduk terus sampai kering, angkat, sisihkan
- 7
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur dan garam. Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya, aduk sampai adonan tercampur rata dan agak encer.
- 8
Panaskan wajan atau teflon uk 20cm. dadar satu persatu adonan tadi
- 9
Ambil satu lembar dadar masukkan adonan isi terus dilipat seperti kita membuat kue dadar gulung
- 10
Siapkan mangkuk tahan panas, susun kue dadar tadi di atasnya. Kemudian siram dengan santan kental yang sudah dicampur dengan garam sedikit. Saya dikira" aja ya, 1 kotak santan kara, air secukupnya tepung maizena secukupnya, aduk rata. Soalnya dapat resep ndak dijelaskan untuk takaran kuah santannya 😭 ok baiklah jangan dikasi maizena ya, cair aja santannya. Kalo santannya kentel hasilnya ndak berkuah gitu 😊 aku sudah coba semua. Balik lagi ke selera aja ya 😘
- 11
Kukus hingga kue dan santan matang.
- 12
Keluarkan dari kukusan kemudian hias di atasnya dengan bawang goreng, irisan cabe merah besar
- 13
Dan irisan seledri
- 14
Contoh kalo ini pakai santan cair dikasi maizena.. Hasilnya kering
- 15
Contoh kalo ini santan cair ndak dikasi maizena.. Hasilnya berkuah
- 16
Contoh kalo ini santan kentel ya ndak dikasi maizena.. Hasilnya juga kering ndak berkuah.. Selera aja yah.. Dan dikira" aja takarannya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)