Salsa boloñesa

Name: Salsa boloñesa
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr carne picada; 100 gr salsa de tomate; 30 gr bresa (zanahoria, cebolla, puerro); 1 diente ajo; bouquet garní; c/s vino tinto; 100 ml fondo oscuro; cuchara sopera harina; sal y pimienta; 1 cucharita pimentón dulce; aceite de oliva; azúcar

Hablamos de comida @cook_5082545

Valencia

Hoy os enseñaremos hacer la salsa boloñesa que se puede usar para preparar uno macarrones.
Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es

Salsa boloñesa

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Valencia

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Guardada

Ingredientes

100 grcarne picada
100 grsalsa de tomate
30 grbresa (zanahoria, cebolla, puerro)
1 dienteajo
bouquet garní
c/svino tinto
100 mlfondo oscuro
cucharasopera harina
sal y pimienta
1 cucharitapimentón dulce
aceite de oliva
azúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén añadimos aceite para sofreír la bresa y el ajo
2

Cuando veamos que ya esta medio sofrito incorporamos la carne picada. Que sofría la carne pero que no cueza.
3

Cuando veamos que este bien cocinada, añadimos el pimentón dulce y cocinamos con cuidado que no se nos queme. Seguidamente echamos el vino tinto y cocimos hasta que se evapore el alcohol y la salsa de tomate.
4

Ahora es el momento de echar sal y una pizca de azúcar para quítale el ácido al tomate.
5

Añadimos el fondo oscuro y dejamos cocer hasta que reduzca.