Pindang kerangdara

Name: Pindang kerangdara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas laos, yg muda diiris korek api halus & bagian kerasnya di geprek; 1 ruas kunyit; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1,5 liter air, bisa ditambah bila kurang; Minyak sayur secukupnya untuk menumis

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Resepnya dari ummi saya, salah satu makanan kesukaan keluarga, dari saya kecil resep ini udah ada, dimakan pakek sambel terasi ato sambel tumis enak loh

Lebih banyak

Pindang kerangdara

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Resepnya dari ummi saya, salah satu makanan kesukaan keluarga, dari saya kecil resep ini udah ada, dimakan pakek sambel terasi ato sambel tumis enak loh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit
1 ruasjahe
1 ruaslaos, yg muda diiris korek api halus & bagian kerasnya di geprek
1 ruaskunyit
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1,5 literair, bisa ditambah bila kurang
Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan sikat kerang sampai bersih, didihkan air, bila sudah mendidih masukan kerang, daun salam, Laos dan serai,
2

Iris tipis bawang merah, dan bawang putih. Laos jahe dan kunyit dipotong korek api halus & cabainya diiris serong. Kalo males potong jahe kunyit & laos bisa di blender kasar kok ☺️
3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan laos jahe dan kunyit yang sudah diiris halus tumis sampai harum, lalu masukan cabai, tumis kembali, angkat dan sisihkan
4

Bila kerang sudah matang, masukan tumisan tadi, masukan garam dan gula, bisa suka masukan penyedap rasa, tunggu sampai mendidih, biarkan 10 menit atau lebih dan biar bumbu meresap, angkat dan hidangkan, Selamat mencoba 😍