Jengkol Kecap Pedas

Name: Jengkol Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol; 3-4 sdm kecap manis; secukupnya Minyak goreng; 1 gelas air matang; Bumbu halus:; 4 buah cabai merah keriting; 7 buah cabai rawit; 4 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdm gula pasir

Tatik Ulandari @cook_12353003

Bekasi

Beli jengkol sudah 2 hari, binggung mau di masak apa🤔 akhirnya ada ide pengen jengkol pedas tapi ada manis2nya. Jadi lah masak ini....

Lebih banyak

Jengkol Kecap Pedas

Tatik Ulandari @cook_12353003

Bekasi

Beli jengkol sudah 2 hari, binggung mau di masak apa🤔 akhirnya ada ide pengen jengkol pedas tapi ada manis2nya. Jadi lah masak ini....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgJengkol
3-4 sdmkecap manis
secukupnyaMinyak goreng
1 gelasair matang
Bumbu halus:
4 buahcabai merah keriting
7 buahcabai rawit
4 butirkemiri
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap rasa
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalaman dengan per 4 jam buang airnya lalu diganti lagi dengan yg baru supaya bau jengkolnya hilang sedikit demi sedikit
2

Cuci jengkol, lalu rebus sampai mendidih lalu buang air rebusan, dan ganti lagi airnya lalu rebus kembali sampai empuk kuerang lebih 2 jam
3

Setelah jengkol empuk lalu geprek jengkol 1 per 1 pakai ulekan
4

Haluskan bumbu, lalu tumis mengunkan sedikit minyak sampai harum tambahkan 1 gelas air dan masukan kecap + jengkol masak hingga matang. Koreksi rasa.