Salsa boloñesa al estilo de la mamma 😉

Name: Salsa boloñesa al estilo de la mamma 😉
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas tiernas,; 2 zanahorias medianas; apio; perejil; ajo; 500gr de tomate troceado de bote; pimienta negra; sal; 1 kg carne picada mixta (750gr de ternera y 250gr de cerdo); 500 gr tomate triturado; 100 gr mantequilla; Al gusto Orégano

Jurgen Riquelme @cook_14214782

Salsa boloñesa al estilo de la mamma 😉

Jurgen Riquelme @cook_14214782

Guardada

Ingredientes

2cebollas tiernas,
2zanahorias medianas
apio
perejil
ajo
500gr de tomate troceado de bote
pimienta negra
sal
1 kgcarne picada mixta (750gr de ternera y 250gr de cerdo)
500 grtomate triturado
100 grmantequilla
Al gustoOrégano

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos la cebolla, la zanahoria y el apio.
2

Picamos 2 dientes de ajo, calentamos la olla y le ponemos los 100gr de mantequila para dorar el ajo picado.
3

Introducimos la carne y no paramos de removerla hasta que este dorada.
4

Cuando esté la carne lista le echamos los 500gr de tomate triturado y los 500gr de tomate troceado y no paramos de remover hasta que el agua del tomate se evapore(más o menos una hora)a fuego lento!!
5

Mientras esperamos que se evapore el agua vamos picando el apio y 2 dientes de ajo, todo junto.
6

Cuando veamos que la salsa está espesa introducimos el perejil y el ajo picado, luego continuamos removiendo unos 15 minutos.
7

Para finalizar apagamos el fuego y le ponemos el orégano a la salsa, tapamos la olla y lo dejamos reposar unos 10 minutos.