Tumis cumi basah

Name: Tumis cumi basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi basah; 1/2 siung bawang bombay (iris); 2 siung bawang merah (iris); 3 siung bawang putih (iris); 1 buah tomat (potong-potong); 2 buah cabai keriting merah (iris); 10 biji cabai rawit hijau (biarkan utuh); 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang daun bawang (iris); 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; gula; garam; minyak untuk menumis; sedikit air

dini dwi agustin @dinidwiagustin

sukabumi

Tumis cumi basah

dini dwi agustin @dinidwiagustin

sukabumi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi basah
1/2 siungbawang bombay (iris)
2 siungbawang merah (iris)
3 siungbawang putih (iris)
1 buahtomat (potong-potong)
2 buahcabai keriting merah (iris)
10 bijicabai rawit hijau (biarkan utuh)
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangdaun bawang (iris)
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
gula
garam
minyak untuk menumis
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dengan jeruk nipis agar bau amis nya hilang,lalu potong potong sesuai selera
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, putih dan bombay, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, tomat, cabai keriting dan cabai rawit utuh hingga harum
3

Masukan cumi yg sudah dipotong-potong, tumis sebentar lalu tambahkan sedikit air, saos tomat, saos tiram, kecap manis, gula dan garam
4

Aduk aduk hingga kuah menyusut, koreksi rasa. bila sudah pas angkat dan sajikan
5

Masak cumi jangan terlalu lama dikarenakan dapat membuat tekstur cumi jadi alot