Cà ri ốc giác

Name: Cà ri ốc giác
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 g thịt ốc giác; 1 củ khoai môn 300g; 1 củ khoai lang 300g; 2 trái cà tím 300g; 5 cây sả; 2 củ hành tím; 2 củ tỏi nhỏ; 2 bịch sữa tươi không đường; 500 ml nước dừa tươi; 1 gói bột cà ri; Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Trần Thị Tuyết Nhung @nhungkara

Vũng Tàu

Nấu theo kiểu cà ri dê, thay đổi nguyên liệu chính ỐC GIÁC, ngon lạ miệng

Xem thêm

Cà ri ốc giác

Trần Thị Tuyết Nhung @nhungkara

Vũng Tàu

Nấu theo kiểu cà ri dê, thay đổi nguyên liệu chính ỐC GIÁC, ngon lạ miệng

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 phần ăn

600 gthịt ốc giác
1 củkhoai môn 300g
1 củkhoai lang 300g
2 tráicà tím 300g
5 câysả
2 củhành tím
2 củtỏi nhỏ
2 bịchsữa tươi không đường
500 mlnước dừa tươi
1 góibột cà ri
Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ốc giác rửa sạch cắt miếng dầy vừa ăn. Khoai, cà tím gọt sạch sẽ cắt miếng vừa ăn. Nhặt sả, hành tỏi bằm sẵn
2

Phi thơm hành tỏi (có thể cho thêm chút bơ tăng mùi thơm) cho ốc vào xào, cho sả đập dập, bột cà ri, hạt nêm, đường xào cho ốc săn lại. Chiên khoai môn, khoai lang
3

Ốc xào săn cho nước dừa nấu sôi hớt bọt để riu riu 5-10’ tuỳ mình muốn ốc mềm hay còn độ dai nhẹ, cho khoai cà tím vào sôi thêm 10’ cho sữa tươi vào nêm nếm lại vừa ăn
4

Món cà ri ốc giác ăn kèm mì tươi hoặc bánh mì rất ngon, lạ miệng