Jengkol Sambel Betawi

Name: Jengkol Sambel Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol agak muda (belah 4 dan goreng); 10 buah cabai besar; 10 buah cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 2 sachet kecil terasi (cap abc); 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt penyedap rasa (sasa boleh); 1/2 sdt gula; Minyak goreng secukupnya (untuk masak bumbu); 150 ml air putih

intan_apip @Intana_cakery

Jakarta Selatan

Kesukaannya suami, lebih mantap kalau jengkolnya agak muda 😁 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Jengkol Sambel Betawi

intan_apip @Intana_cakery

Jakarta Selatan

Kesukaannya suami, lebih mantap kalau jengkolnya agak muda 😁 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol agak muda (belah 4 dan goreng)
10 buahcabai besar
10 buahcabai rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
2 sachet kecilterasi (cap abc)
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtpenyedap rasa (sasa boleh)
1/2 sdtgula
Minyak goreng secukupnya (untuk masak bumbu)
150 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol, belah 4 bagian kemudian goreng hingga matang
2

Haluskan cabai,bawang, kemiri dan terasi (boleh di blender, sesuai selera saja. Kalau saya diulek biar tidak terlalu halus) kemudian tumis bumbu tuang air putih beri gula, garam dan penyedap rasa tes rasa kalau sudah sesuai selera biarkan bumbu sampai air kering dan mengeluarkan minyak, terakhir masukan jengkol masak sebentar dan matikan kompor. Jengkol siap dinikmati 😊.