Usus ayam bumbu kuning

Name: Usus ayam bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam campur hati dan tulang ayam; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1 sere; Bumbu halus :; 5 bawang putih; 2 bawang merah; 4 cabe merah besar; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 4 cm lengkuas; 2 daun jeruk

Adhelia Setyowati @adelia88

Usus ayam bumbu kuning

Adhelia Setyowati @adelia88

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam campur hati dan tulang ayam
2daun jeruk
2daun salam
1sere
Bumbu halus :
5bawang putih
2bawang merah
4cabe merah besar
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
2 cmjahe
4 cmlengkuas
2daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sampai 3 kali usus ayam untuk menghilangkan bau amisnya... bisa juga air rebusan tambah dg cuka. Buang air rebusan lalu ganti baru dan rebus lagi ususnya.
2

Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga harum
3

Masukkan usus, beri air aduk2 lalu ungkep hingga bumbu menyusut dan kental
4

Tambahkan Gula Garam dan cek rasa. Setelah itu angkat dan sajikan