Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT)🍗🍯😋

Name: Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT)🍗🍯😋
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 6; Bumbu halus:; 8 siung b.merah; 4 siung b.putih; 4 butir kemiri; 5 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit merah; 5 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 3 sdt lada butir; Bumbu cemplung:; 6 lembar daun jeruk, robek2; 5 cm lengkuas, geprek; 1 btg sere, geprek; 3 sdt garam; 3 sdt penyedap/kaldu bubuk (sesuai selera); 3 sdm santan instant; 2 sdm kecap manis; 2 bulat gula jawa; 1 sdm asem jawa; 3 buah jeruk limo besar, peras airnya; 2 saset madurasa; 500 ml air; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya margarin utk bakar

Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin

Jakarta, Indonesia

Penasaran sama resep mba andini yg berjudul *ayam bakar madurasa*, kebetulan juga belum pernah masak ayam bakar dirumah. Hari ini entah semangat darimana saya belanja jam 9 (kurang kesiangan belanjanya,hahaha) untung masih kebagian ayam. 😂

Saya buat 1/2 resep dan saya modif sedikit biar ada rasa pedasnya jadi saya tambah cabe dibumbu halusnya. 😁

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT)🍗🍯😋

Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin

Jakarta, Indonesia

Saya buat 1/2 resep dan saya modif sedikit biar ada rasa pedasnya jadi saya tambah cabe dibumbu halusnya. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 ekorayam, potong 6
Bumbu halus:
8 siungb.merah
4 siungb.putih
4 butirkemiri
5 buahcabe merah
15 buahcabe rawit merah
5 cmjahe
1 sdtketumbar
3 sdtlada butir
Bumbu cemplung:
6 lembardaun jeruk, robek2
5 cmlengkuas, geprek
1 btgsere, geprek
3 sdtgaram
3 sdtpenyedap/kaldu bubuk (sesuai selera)
3 sdmsantan instant
2 sdmkecap manis
2 bulatgula jawa
1 sdmasem jawa
3 buahjeruk limo besar, peras airnya
2 sasetmadurasa
500 mlair
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyamargarin utk bakar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bahan2 bumbu halus, tumis dengan daun jeruk, sere, lengkuas hingga harum. Masukan air, tunggu hingga mendidih, tambahkan ayam, garam, penyedap, santan, gula jawa, asem, kecap kemudian aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
2

Setelah air sudah asat, masukan air limo dan madu. Masak hingga matang dan bumbu mengental.
3

Untuk membakar ayam saya gunakan teflon yang dioles margarin, bakar ayam dengan api kecil. Bakar setiap sisi -+1menit atau sesuai selera masing2.
4

Tadaaaa～ ayam bakar madu (homemade) jadi ٩(๑^o^๑)۶
karna sudah ditambah cabe dibumbu halus jd gak perlu sambel lagi ya buibu 😉
klo resep aslinya tgl skip saja cabenya 😁
Selamat mencoba 😘