Terong sambal goreng

Name: Terong sambal goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh terong ungu; 4 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 sdt terasi bakar; 100 gr cabai merah keriting; 1 btg serai, geprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Terong sambal goreng

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhterong ungu
4 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 sdtterasi bakar
100 grcabai merah keriting
1 btgserai, geprek
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kedua bawang, cabai merah dan terasi. Belah dua terong dan potong ½ lingkaran.
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
3

Tambahkan air setengah gelas, biarkan mendidih lalu masukkan terongnya. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Masak hingga empuk dan kuah menyusut.