Tumis tempe kembang brambang cabe ijo

Name: Tumis tempe kembang brambang cabe ijo
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 ikat kembang brambang; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 15 buah cabai hijau besar; 5 buah cabai setan (selera); 1/2 sdt rese/ebi; 1/3 sdt trasi bakar; 1 lembar daun salam; 1 ruas laos; 3/4 sdm garam; 1/2 sdm gula jawa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap manis; 2 gelas air; minyak goreng; 1/2 sdt lada bubuk

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Kalau makan sayur ini pasti porsi nasi sama sayurnya banyak sayurnya. Soalnya enak banget.

Lebih banyak

Tumis tempe kembang brambang cabe ijo

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Kalau makan sayur ini pasti porsi nasi sama sayurnya banyak sayurnya. Soalnya enak banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 papantempe
1 ikatkembang brambang
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
15 buahcabai hijau besar
5 buahcabai setan (selera)
1/2 sdtrese/ebi
1/3 sdttrasi bakar
1 lembardaun salam
1 ruaslaos
3/4 sdmgaram
1/2 sdmgula jawa
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap manis
2 gelasair
minyak goreng
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong tempe,kembang brambang dan bumbu2.
2

Tumis bawang merah,bawang putih,salam laos,trasi dan rese/ebi hingga harum,masukkan cabai gula jawa,garam aduk2 hingga layu. Masukkan tempe aduk rata masukkan air,lada,gula pasir dan tutup.
3

Setelah air tinggal sedikit tambahkan kecap dan daun brambang,aduk2. Kalau aku masak daun brambangnya cuma bentar biar masih kriuk2.
4

Tips menumis saat mencampur tempe dan bumbu(tanpa air) pastikan benar2 tercampur rata agar bumbu2 masuk ke tempe. Saat diberi air jgn lupa ditutup masak dgn api kecil dan tunggu hingga surut. Nanti dijamin tempenya akan enak rasanya.