Cuci bersih ayam, Kupas Bawang & bersihkan kulit Laos, Kunyit, Jahe. Cuci bersih, potong-potong, lalu blender. (Jangan lupa tambahkan air setengah gelas blender)

Masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih, setelah itu masukkan daun jeruk, aduk rata hingga bumbu meresap & air bumbu mulai kering.

Goreng ayam terlebih dahulu hingga kecoklatan, setelah itu angkat ayam & goreng bumbu rempah hingga kecoklatan, lalu angkat bumbu rempah menggunakan tirisan.