Lodeh wortel buncis dengan kol

Name: Lodeh wortel buncis dengan kol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btg wortel; 100 gr buncis; 6 lbr kol putih; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 btr kemiri; 10 bh cabai merah keriting; 1/2 sdt terasi bakar; Seruas kunyit; Seruas lengkuas, geprek; 3 lbr daun salam; 700 cc santan; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Lodeh wortel buncis dengan kol

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 btgwortel
100 grbuncis
6 lbrkol putih
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 btrkemiri
10 bhcabai merah keriting
1/2 sdtterasi bakar
Seruaskunyit
Seruaslengkuas, geprek
3 lbrdaun salam
700 ccsantan
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan potong² wortel ½ atau ¼ lingkaran. Potong² buncis 2 cm. Iris² kol setebal 2 cm. Haluskan kedua bawang, kemiri, cabai, terasi dan kunyit.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan salam. Tambahkan air segelas, biarkan mendidih, masukkan wortel. Biarkan mendidih hingga wortel empuk dan kuah menyusut.
3

Masukkan buncis, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sebentar, tuang santannya. Setelah mendidih masukkan irisan kol, biarkan sesaat hingga kol agak layu, matikan api, angkat.