Βραζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα Μπολ, τις ξεφλουδιζουμε και τα ψιλοκόβουμε κομμάτια.

Ταυτόχρονα βραζουμε τα μακαρόνια και ανοίγουμε την κρέμα γάλακτος να είναι έτοιμη

Βάζουμε λίγο αλάτι στα μακαρόνια έχουμε ψιλοκοψει τα κρεμμυδάκι και βάζουμε την μπριζολα να ψήνεται στο φουρνο στους 180

Ρίχνουμε σιγά σιγά τις πατατες στην κατσαρολα με προσοχη. Χαμηλώνουμε την φωτιά🔥 και παίρνουμε το μπλέντερ και κανουμε ομογενοποίηση τα μακαρόνια με την πατατα ταυτόχρονα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και βάζουμε τα κρεμμυδάκια.

Συμπληρώνουμε την μπριζόλα την οποία έχουμε βγάλει ήδη από το φουρνο και την κόβουμε στα 2, βγάζουμε το κόκαλο και βάζουμε και το αυγό ποσε στην σουπα βελουτέ πατάτας και για ντεκορ πατάτες Ψιλοκομενες στο φουρνο φωλιά

Για το αυγό🍳 ποσε το σπαμε σε ενα Μπολ και βάζουμε το κατσαρόλα κι μικρό με νερό να βράζει όταν δουμε Να αφριζει το ρίχνουμε μέσα το αυγό🍳 μόλις δουμε περνει το χρώμα άσπρο και φουσκώνει τότε το βγάζουμε με την κουταλα και το βάζουμε μέσα στην σουπα βελουτέ και καλή μας όρεξη