Ponemos a hervir la coliflor.

En una cacerola ponemos a hervir 2 vasos de leche junto a 3 cucharas de mantequilla con salpimenta negra y la nuez moscada.Una vez que esté todo caliente se hecha la harina hasta que vaya espesando. A continuación se le agrega el bacon y la cebolla que se habrán sofrito por otro lado.

Una vez hecho el primer y segundo paso, en una fuente se pone la coliflor y se hecha la salsa. Luego se le añade el queso de pizza y un poquito de orégano y se mete en el horno unos 10 minutos hasta que coja un poco de color.