Goreng kentang, tahu, dan ikan teri hingga masing2 matang (kentang tidak lengket ketika dibalik, tahu agak berkulit, dan teri hingga garing) secara terpisah dengan urutan ikan teri digoreng terakhir

Ambil sekitar 5 sdm minyak bekas menggoreng, gunakan untuk menumis bumbu sambal. tumis sambal, lalu masukkan garam dan gula, aduk2. masak hingga sambal benar2 matang.

Masukkan teri, kentang, dan tahu ke dalam sambal, aduk2 hingga semua tercampur rata, matikan api.