Σολομός ψητός στο φούρνο

Name: Σολομός ψητός στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό περίπου σολομός φιλέτο σε κομμάτια; 1 λεμόνι πλημμένο και κομμένο ροδέλες; 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; Αλάτι, πιπέρι, λάδι ή βούτυρο; Λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο

Evangel @Evangelia

Athens,Greece

2ος τρόπος να τρώνε ψάρι τα παιδιά μου. Μου το ζητάνε από μόνα τους. Είναι όμως ακριβούτσικος ο άτιμος ο σολομός!

Δες περισσότερα

Σολομός ψητός στο φούρνο

Υλικά

1 κιλόπερίπου σολομός φιλέτο σε κομμάτια
1λεμόνι πλημμένο και κομμένο ροδέλες
2κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
Αλάτι, πιπέρι, λάδι ή βούτυρο
Λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια του σολομού
2

Σε ένα ταψί του φούρνου βάζουμε 2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτου σταυρωτά
3

Από πάνω βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτιού
4

Ρίχνουμε λίγο λαδάκι και τοποθετούμε το Σολομό με το δέρμα προ τα κάτω.
5

Αλατοπιπερώνουμε
6

Κόβουμε το λεμόνι σε ροδέλες και το βάζουμε στη μέση από τα φιλέτα. Βάζουμε και τις ροδέλες του κρεμμυδιού στις άκρες
7

Ρίχνουμε λαδάκι σκόρπια ή κομματάκια από βούτυρο σκόρπια
8

Το τυλίγουμε με το αντικολλητικό χαρτί και από πάνω το κλείνουμε με το αλουμινόχαρτο χωρίς να παίρνει αέρα το ψάρι
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 15-20 λεπτά.
10

Το ξεσκεπάζουμε προσεκτικά και βάζουμε τον φούρνο στο γκριλ στο δυνατό
11

Έτσι όπως είναι ανοιχτό το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν τα κρεμμύδια
12

Συνοδεύεται με βραστές πατατούλες και σως γιαουρτιού με άνιθο (2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό, μια κουταλιά μαγιονέζα, χυμός από μισό λεμόνι, λίγο αλάτι και λίγο άνιθο)