Se coge la cebolla y los ajos y se trocean a juliana. Las carnes un poco se reboza con harina. Coges una cazuela de barro o una olla y lo echas un poco de aceite.

Cuando esté caliente echas la carne y la doras y cuando esté dorada echas la cebolla, los ajos y la zanahoria.

Cuando esté echas el tomate troceado. Cuando lleve 5 minutos más echas medio vaso de vino tinto y cuándo se va por este echas un poco de caldo y lo dejas a fuego lento hasta que la carne se ponga blandita

Después añades las patatas a gajos no muy grandes y las dejas hasta que se pongan blanditas. Lo vas removiendo de vez en cuando para que no se peguen y ya se puede servir.