Oseng Mercon Ampela Ayam

Name: Oseng Mercon Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ampela ayam; Secukupnya air perasan jeruk nipis; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk rasa ayam; 5 pcs cabe rawit merah (utuh); 2 sdm kecap manis; Secukupnya minyak goreng utk menumis; Bumbu Halus :; 10 pcs cabe rawit merah (sesuai selera); 10 pcs cabe merah keriting (sesuai selera); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt merica

Dapur. Ayu @Mom_ay

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#3weekschallenge

Lebih banyak

Oseng Mercon Ampela Ayam

Dapur. Ayu @Mom_ay

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#3weekschallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grampela ayam
Secukupnyaair perasan jeruk nipis
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram, gula merah dan kaldu bubuk rasa ayam
5 pcscabe rawit merah (utuh)
2 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak goreng utk menumis
Bumbu Halus :
10 pcscabe rawit merah (sesuai selera)
10 pcscabe merah keriting (sesuai selera)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ampela. Lalu kucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu bilas air bersih. Sisihkan
2

Rebus ampela sekitar 30 menit. Angkat & tiriskan
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang
4

Tuang ampela lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata
5

Tuang air dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih
6

Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa
7

Angkat & sajikan