Pepes Tahu Bakar

Name: Pepes Tahu Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks tahu putih(isi 4); 2 ikat kemangi; 2 buah tomat merah uk sedang; secukupnya daun pisang utk membungkus; secukupnya daun salam; secukupnya tusuk gigi/lidi; Bumbu Halus:; 10 buah cabai rawit merah; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; secukupnya gula dn garam

Bunda Andra @cook_7725942

Depok

Pepes Tahu Bakar

Bunda Andra @cook_7725942

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bkstahu putih(isi 4)
2 ikatkemangi
2 buahtomat merah uk sedang
secukupnyadaun pisang utk membungkus
secukupnyadaun salam
secukupnyatusuk gigi/lidi
Bumbu Halus:
10 buahcabai rawit merah
6 buahcabai merah keriting
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
secukupnyagula dn garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daun pisang sisihkan, cuci bersih tahu lalu hancurkan dg garpu, iris kasar tomat, siangi daun kemangi lalu cuci bersih
2

Ulek bumbu hingga halus, campur dg tahu, aduk hingga rata dn tambahkan secukupnya gula dn cek rasa
3

Bungkus tahu dg daun dn beri daun salam semat dg tusuk gigi/lidi, kukus sebentar kurleb 10mnt
4

Lalu bakar pepesan di kompor, tindih dg batu agar matang merata, diamkan sampai daun agk gosong dn keluar aroma wanginya(jgn lupa di balik ya bun),
5

Jika sdh matang merata angkat dn pepesan siap di makan dg nasi hangat😊😊😊
6

Saya membakar pepesan dg genteng yg di taru di atas kompor, panaskan genteng hingga benar2 panas baru pepesan di bakar, agar pepesan matang merata