Ayam Goreng Mentega

Name: Ayam Goreng Mentega
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 1/2 bawang bombay (potong 4); 4 siung bawang putih (cincang halus); 1 ruas jahe (cincang/parut); 2 sdm mentega; 1 sdm minyak goreng/olive oil; 4 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap Inggris/Worchestershire sauce; secukupnya Garam & merica; 1 sdm tepung maizena; 100 ml air

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Tadinya mau bikin chicken wing a la Korea tapi malas cari resep dan teringat resep ayam mentega @dwpradja jadilah ayam mentega a la Chinese Resto dengan aroma khas kecap Inggris

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Tadinya mau bikin chicken wing a la Korea tapi malas cari resep dan teringat resep ayam mentega @dwpradja jadilah ayam mentega a la Chinese Resto dengan aroma khas kecap Inggris

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam potong 8
1/2bawang bombay (potong 4)
4 siungbawang putih (cincang halus)
1 ruasjahe (cincang/parut)
2 sdmmentega
1 sdmminyak goreng/olive oil
4 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap Inggris/Worchestershire sauce
secukupnyaGaram & merica
1 sdmtepung maizena
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ayam dengan garam, merica, dan 2 siung bawang putih cincang. Diamkan 15-30 menit. (Step ini tidak wajib tapi saya suka agar rasa ayam tidak hambar)
2

Goreng ayam dengan api sedang hingga kering kecokelatan
3

Panaskan 1 sdm minyak & 2 sdm mentega. Tumis 2 siung bawang putih cincang, jahe parut, bawang bombay hingga harum & terkaramelisasi.
4

Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tomat, kecap Inggris. Aduk hingga rata. Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dalam 100ml air untuk mengentalkan saus. Koreksi rasa.
5

Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga rata. Ayam goreng mentega siap dihidangkan.