Các bạn cho dầu vào chảo, để dầu thật nóng rồi cho từng nắm nui vào chiên nhé. Cho nui vô chiên trực tiếp, không cần sơ chế gì nhé. Nui sẽ phồng lên rất đẹp mắt. Các bạn lưu ý nui chiên rất nhanh, chỉ cần chiên 30s-1 phút là được, dầu phải nóng thì nui mới phồng to được nhé, nếu các bạn cho nui vào khi dầu chưa nóng nui sẽ bị cháy mà không phồng hoặc phồng không lớn, ăn sẽ bị cứng chứ không giòn nhé

Nui chiên xong vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Chiên xong nui các bạn dùng dầu đó, để nhỏ lửa cho tỏi đã băm nhỏ vào phi vàng rồi vớt ra chén.

Làm sốt tỏi ớt: Lấy một cái chảo khác, cho khoảng 4 muỗng canh đường vào, chờ cho đường chảy hơi kẹo lại thì các bạn cho 3 muỗng mắm, 2 muỗng nước và 2 muỗng tương ớt vào (nếu bạn ăn cay thì cho thêm ít ớt băm vào nữa nhé), đảo đều cho sốt hơi kẹo lại thì các bạn cho phần tỏi vừa phi vàng vào sau đó tắt bếp và cho nui đã chiên vào chảo trộn đều cho sốt thấm vào nui.

Các bạn làm có hình thực hành đẹp hơn thì chia sẻ với mình nha