Hàu hấp mỡ hành

Name: Hàu hấp mỡ hành
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg hàu vỏ; 3 củ hành khô; 4 cây hành lá; 2 quả ớt; gia vị: bột canh, đường, dầu hào

Khoai Tây @khoaitaytay

Đi ăn ngoài quán thường có món hàu nướng mỡ hành mà bếp nhà nhỏ quá lại ko muốn nướng hàu sẽ nổ vỏ bắn lung tung nên mình thiết kế thành món hấp. Nước sốt thơm thơm trộn cùng cơm luôn ko bỏ phí giọt nào 😄😄

Xem thêm

Hàu hấp mỡ hành

Khoai Tây @khoaitaytay

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kghàu vỏ
3 củ hành khô
4 câyhành lá
2 quả ớt
gia vị: bột canh, đường, dầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hàu mua về chải sạch vỏ. Xếp vào nồi hấp đến khi vỏ hé ra là đc. Tắt bếp mở vung để hầu nguội bớt.
2

Hành khô thái lát phi thơm với 1 muôi dầu ăn. Hành chuyển vàng cho ớt đã bỏ hạt băm nhỏ vào đảo cùng. Cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột canh vào hỗn hợp hành ớt. Nêm lại thấy vừa ăn thì tắt bếp rồi cho hành lá thái nhỏ vào.
3

Dùng dao tách vỏ hàu lấy ruột rửa qua nếu có cát bẩn. Chọn lấy phần vỏ hàu sâu lòng, rửa sạch cát nếu có. Xếp lại phần ruột vào vỏ, rưới hỗn hợp mỡ hành lên hầu cho đến hết.
4

Bắc nồi hấp lên bếp, nước sôi cho hầu vào hấp 3 phút là được. Gắp ra đĩa dùng nóng. Hàu nguội sẽ bị tanh.
5

Mâm cơm nhà mình, chờ hàu chín là xơi cơm luôn thôi.