Hầm 1 nồi nước dùng với con gà và củ hành tây, nước sôi thì vớt bọt, chờ lúc con gà chín thì vớt ra để nguội, rồi chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Phần nước thì lọc lại cặn cho trong

Măng khô: ngâm nước cho nở mềm, rồi rửa qua nước lạnh 2 3 lần, vắt cho sạch. Luộc trên bếp khoảng 15p rồi xả lại nước lạnh, vắt khô, cắt sợi.

Nấm hương: ngâm nước cho nở mềm, rồi rửa cho sạch cặn, vắt ráo nước

Cà rốt: bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn

Cho cà rốt vào nấu với nồi nước dùng, đợi sôi thì vớt bọt, bớt lửa

Dùng 1 chảo nóng, phi tỏi băm cho thơm vàng rồi cho măng với nấm vào xào qua. Nêm 1 ít knor, muối, đường. Xào khoảng 10p thì tắt bếp.

Đổ phần măng và nấm đã xào vào chung nồi nước dùng, rồi nêm knor, muối, đường cho vừa ăn, đợi sôi lại lần nữa là được

Bày ra tô và thưởng thức thôi